Dare to come closer
In de keukenkamer neemt u letterlijk plaats aan de bar ín de keuken. This is where the magic happens.
Betreed het domein van de chef en ontdek de geheimen van Tribeca. Dicht op de huid en vlakbij de hitte. Een unieke beleving vol actie en interactie. Ultiem genieten van intense smaken in een comfortabele setting.
Neem per tweetal plaats naast elkaar of als viertal aan de ronding van onze chef’s table.
Wilt u komen genieten met een besloten gezelschap, dan kunt u de keukenkamer exclusief reserveren tot maximaal twaalf personen.
In onze keukenkamer verwennen wij u tijdens het diner graag met verschillende smaken in een reeks kleinere gerechten.
Diner te reserveren van woensdag tot en met zaterdag.
Tijdens de lunch kunt u kiezen tussen een tweetal 6-gangenmenu’s.
Lunch te reserveren van donderdag tot en met zaterdag.
Lunch te reserveren van donderdag tot en met zaterdag.
Keukenkamer diner
Zoete Aardappel
hazelnoot, chocolade, citroen
Mais Krokant
marigold ei, groene asperge, bieslook
Falafel
munt, lam, hangop
Tomaat
kers, dragon, radijs
Noordzeekrab
groene appel, pistache, karwijzaad
zuurdesem
seizoensboter
Europese Kreeft
wortel, bosui, sinaasappel
Cantharel
daslook, venkel, kervel
Dagvangst
"bijspassende garnituren"
Gnocchi
parmezaan, tomaat, basilicum
Zwezerik
miso, beignet, ui
Lamsnek
zilverui, spinazie, scheermes
Kwartel
artisjok, albufeira, doperwten
Kamille
rood fruit, caramel, rozemarijn
Keukenkamer lunch
-
6 gangen Tribeca €110
-
6 gangen The golden age €225
