Dare to come closer

In de keukenkamer neemt u letterlijk plaats aan de bar ín de keuken. This is where the magic happens.

Betreed het domein van de chef en ontdek de geheimen van Tribeca. Dicht op de huid en vlakbij de hitte. Een unieke beleving vol actie en interactie. Ultiem genieten van intense smaken in een comfor­tabele setting. 

Neem per tweetal plaats naast elkaar of als viertal aan de ronding van onze chef’s table.

Wilt u komen genieten met een besloten gezelschap, dan kunt u de keukenkamer exclusief reserveren vanaf acht tot maximaal twaalf personen.

In onze keukenkamer verwennen wij u tijdens het diner graag met verschillende smaken in een reeks kleinere gerechten.
Diner te reserveren van woensdag tot en met zaterdag.

Tijdens de lunch kunt u kiezen tussen een tweetal 6-gangenmenu’s.
Lunch te reserveren van donderdag tot en met zaterdag.

Keukenkamer diner

Zoete Aardappel hazelnoot, chocolade, citroen
Ree shiso, eidooier, kappertjes
Scheermes nori, kaapsebes, koriander
Geelvin groene appel, munt, lavas
Zeebaars Holstein rund, melisse, codium
zuurdesem seizoensboter
Noordzee krab Oscietra kaviaar, escabeche, fenegriek
St jacobsschelp hollandaise, winter truffel, sinaasappel
Langoustine parijse wortel, limoen, zeesla
dagvangst "passend garnituur"
Gnocchi basilicum, tomaat, parmezaan
Zwezerik miso, beignet, ui
Damhert spruit, kweepeer, pastinaak
Crêpe suzette sinaasappel, vanille, koffie

Keukenkamer lunch

www.guyhouben.com_tribeca_fullres-48
www.guyhouben.com_tribeca_fullres-3
www.guyhouben.com_tribeca_fullres-74

You cannot copy content of this page

Wij maken gebruik van cookies. Klik voor meer informatie.

Schrijf u in voor onze nieuwsbrief