Dare to come closer

In de keukenkamer neemt u letterlijk plaats aan de bar ín de keuken. This is where the magic happens.

Betreed het domein van de chef en ontdek de geheimen van Tribeca. Dicht op de huid en vlakbij de hitte. Een unieke beleving vol actie en interactie. Ultiem genieten van intense smaken in een comfor­tabele setting. 

Neem per tweetal plaats naast elkaar of als viertal aan de ronding van onze chef’s table.

Wilt u komen genieten met een besloten gezelschap, dan kunt u de keukenkamer exclusief reserveren tot maximaal twaalf personen.

In onze keukenkamer verwennen wij u tijdens het diner graag met verschillende smaken in een reeks kleinere gerechten.
Diner te reserveren van woensdag tot en met zaterdag.

Tijdens de lunch kunt u kiezen tussen een tweetal 6-gangenmenu’s.
Lunch te reserveren van donderdag tot en met zaterdag.

Keukenkamer diner

Zoete Aardappel hazelnoot, chocolade, citroen
Mais Krokant marigold ei, witte asperge, bieslook
Cantharel doperwt, wortel, ui
Biet rouille, steranijs, hangop
Noordzeekrab groene appel, pistache, karwijzaad
zuurdesem seizoensboter
Kreeft wortel, bosui, sinaasappel
Witte asperge eend, mosterd, fenegriek
Dagvangst "bijspassende garnituren"
Boerderij kip rode biet, dragon, cantharel
Gnocchi parmezaan, tomaat, basilicum
Zwezerik miso, beignet, ui
Heide lam zilverui, daslook, geitenkaas
lambada aardbei anijs, hazelnoot, vlierbloesem

Keukenkamer lunch

www.guyhouben.com_tribeca_fullres-48
www.guyhouben.com_tribeca_fullres-3
www.guyhouben.com_tribeca_fullres-74

You cannot copy content of this page

Wij maken gebruik van cookies. Klik voor meer informatie.

Schrijf u in voor onze nieuwsbrief