Dare to come closer

In de keukenkamer neemt u letterlijk plaats aan de bar ín de keuken. This is where the magic happens.

Betreed het domein van de chef en ontdek de geheimen van Tribeca. Dicht op de huid en vlakbij de hitte. Een unieke beleving vol actie en interactie. Ultiem genieten van intense smaken in een comfor­tabele setting. 

Neem per tweetal plaats naast elkaar of als viertal aan de ronding van onze chef’s table.

Wilt u komen genieten met een besloten gezelschap, dan kunt u de keukenkamer exclusief reserveren tot maximaal twaalf personen.

In onze keukenkamer verwennen wij u tijdens het diner graag met verschillende smaken in een reeks kleinere gerechten.
Diner te reserveren van woensdag tot en met zaterdag.

Tijdens de lunch kunt u kiezen tussen een tweetal 6-gangenmenu’s.
Lunch te reserveren van donderdag tot en met zaterdag.

Kitchen Room Dinner

SWEET POTATO hazelnoot, chocolade, citroen
Mais Krokant marigold ei, groene asperge, bieslook
Beignet rund, koriander, sjalot
Biet rouille, star anise, curd
Noordzeekrab groene appel, pistache, karwijzaad
sourdough bread seizoensboter
Lobster wortel, bosui, sinaasappel
Cantharel daslook, venkel, kervel
day catch "bijspassende garnituren"
Gnocchi parmezaan, tomaat, basilicum
sweetbread miso, beignet, ui
Heide lam zilverui, geitenkaas, scheermes
Kwartel artisjok, albufeira, doperwten
lambada aardbei anijs, hazelnoot, vlierbloesem

Kitchen Room Lunch

www.guyhouben.com_tribeca_fullres-48
www.guyhouben.com_tribeca_fullres-3
www.guyhouben.com_tribeca_fullres-74

You cannot copy content of this page

Wij maken gebruik van cookies. Klik voor meer informatie.

Sign up for our newsletter