Dare to come closer

In de keukenkamer neemt u letterlijk plaats aan de bar ín de keuken. This is where the magic happens.

Betreed het domein van de chef en ontdek de geheimen van Tribeca. Dicht op de huid en vlakbij de hitte. Een unieke beleving vol actie en interactie. Ultiem genieten van intense smaken in een comfor­tabele setting. 

Neem per tweetal plaats naast elkaar of als viertal aan de ronding van onze chef’s table.

Wilt u komen genieten met een besloten gezelschap, dan kunt u de keukenkamer exclusief reserveren tot maximaal twaalf personen.

In onze keukenkamer verwennen wij u tijdens het diner graag met verschillende smaken in een reeks kleinere gerechten.
Diner te reserveren van woensdag tot en met zaterdag.

Tijdens de lunch kunt u kiezen tussen een tweetal 6-gangenmenu’s.
Lunch te reserveren van donderdag tot en met zaterdag.

Kitchen Room Dinner

SWEET POTATO hazelnoot, chocolade, citroen
Shiso groene kool, granaatappel, marigold ei
Falafel munt, rund, hangop
Tomaat venkel, dragon, radijs
Tonijn Oscietra kaviaar, citroen, mierikswortel
sourdough bread seizoensboter
Noordzeekrab limoen, codium, munt
Europese kreeft wortel, bosui, sinaasappel
catch of the day marinara, munt, zeekat
Eekhoorntjesbrood parmezaan, Iberico, blauwe bes
sweetbread miso, beignet, ui
Agnolotti aardpeer, witte truffel, ricotta
Reebok pastinaak, kaapse bes, dille
pistache duindoornbes, manjari, citroen

Kitchen Room Lunch

www.guyhouben.com_tribeca_fullres-48
www.guyhouben.com_tribeca_fullres-3
www.guyhouben.com_tribeca_fullres-74

You cannot copy content of this page

Wij maken gebruik van cookies. Klik voor meer informatie.

Sign up for our newsletter