Dare to come closer

In the Kitchen Room you literally take a seat at the bar in the kitchen. This is where the magic happens.

Betreed het domein van de chef en ontdek de geheimen van Tribeca. Dicht op de huid en vlakbij de hitte. Een unieke  beleving vol actie en interactie. Ultiem genieten van intense smaken in een comfor­tabele chef’s table setting. 

Neem per twee-tal naast elkaar plaats of als 4-tal gasten aan de ronding van de bar. Ook voor een besloten gezelschap, ­lunch en diner is de Keukenkamer een ideale setting. In de Keukenkamer is plaats voor 12 gasten. 

Kitchen Room

In onze exclusieve Keukenkamer serveren we tijdens het diner enkel een multi gangenmenu, woensdag t/m zaterdag.

Tijdens de lunch kunt u kiezen tussen een tweetal 6 gangenmenu’s,  donderdag t/m zaterdag.

Vegetarisch beschikbaar op aanvraag. Heeft u een allergie? Laat het ons bij uw reservering weten en ons keukenteam zorgt voor een aangepast menu.

Kitchen Room Diner

Zoete Aardappel hazelnoot, chocolade, citroen
Cracker pompoen, knolselderij, daslook
Paling biet, mierikswortel, bieslook
Sea bass passivrucht, rabarber, komijn
Norway lobster limoen, oscietra kaviaar
zuurdesem boter, geitenkaas
Amandine aardappel karnemelk, citroen, amaranth
Scheermes truffel, pastinaak, peer
catch of the day "passend garnituur"
green asparagus aardbei, koriander, pinda
sweetbreads miso, beignet, bospeen
zwart poot hoender oester, bieslook, aardappel
Lam daslook, munt, ui
Aardbei souffle, vanille, pavlova

Kitchen Room Lunch

Per 1 januari 2023 zijn er menu en prijswijzigingen doorgevoerd

www.guyhouben.com_tribeca_fullres-48
www.guyhouben.com_tribeca_fullres-3
www.guyhouben.com_tribeca_fullres-74

You cannot copy content of this page

Wij maken gebruik van cookies. Klik voor meer informatie.

Sign up for our newsletter