Dare to come closer
In de keukenkamer neemt u letterlijk plaats aan de bar ín de keuken. This is where the magic happens.
Betreed het domein van de chef en ontdek de geheimen van Tribeca. Dicht op de huid en vlakbij de hitte. Een unieke beleving vol actie en interactie. Ultiem genieten van intense smaken in een comfortabele setting.
Neem per tweetal plaats naast elkaar of als viertal aan de ronding van onze chef’s table.
Wilt u komen genieten met een besloten gezelschap, dan kunt u de keukenkamer exclusief reserveren tot maximaal twaalf personen.
In onze keukenkamer verwennen wij u tijdens het diner graag met verschillende smaken in een reeks kleinere gerechten.
Diner te reserveren van woensdag tot en met zaterdag.
Tijdens de lunch kunt u kiezen tussen een tweetal 6-gangenmenu’s.
Lunch te reserveren van donderdag tot en met zaterdag.
Lunch te reserveren van donderdag tot en met zaterdag.
Keukenkamer diner
Zoete Aardappel
hazelnoot, chocolade, citroen
Tartelette
doperwt, miso, verveine
Scheermes
komkommer, koriander, zeekraal
Voorjaars Salade
rabarber, radijs, witte asperge
Geelvin
pruim, rettich, koriander
zuurdesem
Seizoensboter
Sint Jacobsmossel
knolselderij, paddenstoel, aardpeer
Langoustine
citroen, lamsoor, venkel
Rode Mul
bieslook, parmezaan, arisjok
Aardappel
zwarte truffel, ui, toast
Zwezerik
wortel, ui, morille
Parelhoen
oester, gezouten citroen, albufeira
lam
daslook, dille, scheermes
Aardbei
venkel, pistache, vanille
Keukenkamer lunch
-
6 gangen Tribeca €110
-
6 gangen The golden age €225
